Anleitungen
- Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden und im Olivenöl glasig anschwitzen.
- Leber hinzugeben und mitrösten. Gewürzt wird mit einem Teelöffel Majoran.
- Einen gehäuften Teelöffel Mehl mitrösten und mit einem Schluck Weißwein (Grüner Veltliner od. Weißburgunder) ablöschen.
- Mit Wasser (200 ml) aufgießen und kurz durchrühren. Salzen & pfeffern und von der Herdplatte nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.
Rezept Hinweise
Die Erdäpfel sollten vorab gekocht werden und auf die fertige Leber warten!